ホテルや免税店が軒を連ねるリゾート地・グアムのタモンエリアで、南国を見て食べて楽しむことができる複合アミューズメント施設がコメットグアムです。この施設全体が深海にいるような雰囲気をコンセプトにしており、海の底を歩いているような不思議な浮遊感に見舞われる空間です。
深海生物の雄大な泳ぎを近距離で見ることができるアンダーウォーターワールドは、その名の通り海底をそのまま通り抜けているような錯覚に陥るトンネル水族館となっています。
また、海の底に迷い込んだ気分で入ることができるシーグリルは、豊かなシーフードや肉料理を大胆かつ豪快に味わえるパシフィックリムレストランです。グアムの海の底をイメージしているだけあって、基調がダークブルーの落ち着いた内装です。天井にあるクジラの大きなオブジェが出迎えてくれ、地上の喧騒を一時忘れることができます。
料理は南国の大胆さと素材の味を存分に生かした細やかさが共存するバラエティ豊かなラインナップです。新鮮なシーフードや旬の味を堪能でき、もちろん旨みたっぷりの肉料理も充実しています。また、キッチンガーデンで栽培されるハーブを使用した香り高いメニューも人気です。
美しい魚がカウンターを泳ぐスカイラウンジは、まさに深海の神秘的な気分を味わえる演出となっています。

グアム地元のチャモロ料理を手軽にたくさん味わうなら、ぜひ立ち寄っておきたいのがデデドの朝市です。毎週土曜と日曜の日の出前から開催され、まだ薄暗い中にもかかわらず香ばしい香りが一面に広がります。
デデドの朝市は、地元に密着したローカルグルメであるチャモロ料理をさまざまな種類で楽しむことができるイベントです。名物となっているバーベキュースティックをはじめ、南国ならではのトロピカルなスイーツもたくさん取り揃えられています。ココナッツやタピオカなどの定番素材を使ったものや、バナナやパパイヤといった南国フルーツをふんだんに盛り込んだ独自メニューなどラインナップは非常に豊富です。歩きながら見ていると思わず目移りしてしまうほどです。
また、朝市というだけあって新鮮な野菜や果物、シーフードなどを売っている店もあり、観光客のみならず地元の方々の日常の台所としても機能しています。素朴な味のチャモロクッキーといったグアムに昔からあるお菓子は、その場で味わってもよいですしお土産として持ち帰ることもできます。朝市の空気をそのまま日本でも味わうことができます。
早朝から地元の方と観光客でにぎわうデデドの朝市は素晴らしいものを感じます。ここに集まるグアムの人々の活気を吸い込むことで1日の元気が湧いてくることでしょう。

グアムで観光客が多く集うエリア・タモンは、数々のホテルやレストランが軒を連ねており、いずれもグアムの中でも名店ぞろいです。地元の料理や独創的な創作料理、本国アメリカのチェーンレストランからホテルの良質レストランまで、好みや予算に合わせてさまざまな料理を楽しむことができます。
その中で、南国に来たらぜひ堪能したい豪快なシーフード料理をいただけるのがフィッシャーマンズ・コーブです。まるで魚市場のような新鮮で豊富な魚介類と、漁師の集う食堂のように活気あふれる店の雰囲気が印象的です。
店内に入ると、定番のシーフードから南国特有のものまで魚介類がずらりとディスプレイされています。つややかなハリがある新鮮な食材は、それだけで食欲をそそられます。そのディスプレイから、自分が食べたいものを自由にチョイスする形で、さらに調理の仕方も組み合わせは自由です。自分好みの食べ方でシーフードの旨みを満喫できるわけです。
もし食材の種類や食べ方が決まらないときは、カウンターにいるシェフに気軽に相談することができ、おいしくいただけるおすすめを作ってもらえます。このようなコミュニケーションを取りながら海の幸を堪能できるのも魅力の1つです。
大手ホテルチェーン・ヒルトングアムホテル内にあるレストランは味はもちろんのことサービスも充実しており満足できる場所です。