【海外ホテル用語集】アラカルトとは？

アラカルト（A LA CARTE）とは、コース料理に対し、客が自分の好みに合わせて選んだ一品料理を組み合わせてオーダーする料理を指します。

フランス語でカルトは「献立表」を意味します。
比較的格式の高いレストランでは、前菜やメイン、デザートなどを各々オーダーしますが、カジュアルな所では特にルールはありません。
反対に、あらかじめ決められたメニューが順に沿って提供されるのがコース料理で、こちらはセット・プライスになっています。
両者のメニュー表は別々に用意されていることが多いです。

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