アラカルト

アラカルト

アラカルト(A LA CARTE)とは、コース料理に対し、客が自分の好みに合わせて選んだ一品料理を組み合わせてオーダーする料理を指します。

フランス語でカルトは「献立表」を意味します。比較的格式の高いレストランでは、前菜やメイン、デザートなどを各々オーダーしますが、カジュアルな所では特にルールはありません。反対に、あらかじめ決められたメニューが順に沿って提供されるのがコース料理で、こちらはセット・プライスになっています。両者のメニュー表は別々に用意されていることが多いです。

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